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在時代的 催促下，各行各業都發生了一個翻天覆地的 變化，發展研究方向也具有影響更大的 前瞻性。蔬菜配送所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費統一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。員工負責廚房菜單的制定，并負責成本控制，根據本部門成本標準制定生產任務，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，并填寫和簽署采購單。回首幾十年前的 食堂，人們生活還是領著饅頭，吃著大鍋飯，但這種教學形式存在明顯問題已經出現不適應中國現代經濟社會的 需求了。因此，現代化的 食堂進行運營成本管理方面也有了新的 需求，對于我國企業、學校、酒店等企事業單位和團體活動組織，各自的 食堂運營能力都有自己不同的 側重點，還不變的 都是對質的 要求。

那么如何管理好食堂呢？？ 選擇專業食堂承包服務并非不可能.. 例如餐飲，專業餐飲公司從硬件到軟實力都有自己的一套標準和知識，更能提高各單位和集團的食堂管理效率。 如今，食堂承包的原則和服務在社會各界得到了廣泛的應用。 實踐證明，這種合作可以真正提高整體經濟效益，使雙方得到擴大的利益。

那么，新時代的 食堂承包擁有著自己怎樣的 特色和優勢呢？首先我們就是通過這個數據時代發展不可忽視的 一個重要關鍵詞——團隊。企業可以擁有學習各種善于銷售、經營和管理的 團隊，但唯獨沒有學生善于創新管理食堂的 團隊，但餐飲有限公司就擁有許多國家優質的 餐飲服務管理工作團隊，兩者一合作，就可以讓企事業單位的 運轉有條不紊，而餐飲行業企業財務內部的 運轉也因此得到了潤滑和提高。

其次我們就是食堂承包的 經營發展模式。企事業單位人員可以通過選擇全包的 服務，即食堂的 一切資源管理系統運營都交由專業餐飲有限公司來做，當然也可以只選擇提供優質的 蔬菜配送信息服務，而其他環節則仍舊交由自己對于企業來管理。選擇哪一種教學模式，主要問題還是取決于中國企業的 需要。相信在優質的 食堂承包

合作，企事業單位和餐飲管理公司才能實現雙贏..