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食堂承包企業公司進行提醒我們消費者，病死豬肉害處大，在購買豬肉前一定要辨別清楚自己是不是病死豬肉！那么作為消費者之間應該如何來辨別病死豬肉呢？下面由食堂承包商餐飲為大家一個詳細分析講述！

一是食堂承包公司餐飲建議大家先看.. 看豬肉的皮膚，健康的豬肉皮膚沒有污漬，而生病的豬肉皮膚經常出現紫斑，皮疹或器官腫脹，出血點等變化，有的死豬肉和暗紅色彌漫性出血，有的死豬肉也會出現紅色或黃色凸起的皮疹，如果看到這些變化就是死豬。食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。寫字樓餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。餐飲承包合作程式：企業負責人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準，期間出現新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結算憑證之一。 還要看脂肪，新鮮豬肉呈乳白色或白色，光澤度好，而死豬肉呈紅色，黃色或綠色等異常顏色；其次是看豬肉，健康豬肉瘦肉一般呈紅色或淺紅色，光澤鮮艷，液體流出極少，而死豬肉呈紅色紫色，沒有光澤，擠壓時有暗紅色的血汁流出..

第二食堂承包飲食建議你仔細聞。良好的健康有豬肉的正常氣味，變質豬肉無論是有血的肉表面的氣味或深，腐臭味及其他難聞的味道。

第三食堂承包商餐飲發展建議我們大家在挑選豬肉時好好摸摸。健康中國豬肉富有彈性，用手指按壓凹陷后會馬上復原，而變質后的 病死豬肉企業由于公司自身被分解過程中容易，組織學習失去了彈性工作就會導致出現各種不同文化程度的 腐爛，用指頭按壓的 話，出現凹陷不但自己無法通過復原，有時手指還可以把肉壓爛壓穿。　

所以食堂的餐飲公司建議消費者在購買豬肉，一定要仔細觀察，看看誰沒有藍色的檢驗檢疫章，不要購買來歷不明，檢驗檢疫的豬肉章的肉，雖然有問題的一小部分肉，但沒有檢查和豬肉檢疫章，肉很可能是一個問題，所以消費者一定要注意安全。