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食堂外包

醫院食堂承包

我公司對承包醫院食堂的宗旨是：適應醫院持續發展的需要，提高飯菜質量和服務質量，為病人患者及其家屬和醫院職工提供良好的食堂就餐環境和質優價廉的用餐服務，做到食堂經營有人管，飯菜質量有人抓，讓患者享受到合適、隨心的膳食，促進疾病康復。讓全體員工全身心地投入到工作中，為他們營造一個如家的感受和單位的溫暖。

醫院食堂承包

承包期限：承包周期暫定為一年，承包期滿，根據醫院考核和患者、職工的綜合評價結果，再續簽合同。
甲方提供場地與廚房設備，乙方負責水、電、燃料、人工工資、雙方協定是以固定餐、零點餐各種方式都可以，下列是提供常用菜譜供展示：

一、醫院食堂承包餐費計劃

1、醫院職工具體餐標建議：

早餐菜譜：牛奶、雞蛋、油條、包子、麻球、饅頭、花卷、泡菜、咸菜、花生米、榨菜絲、豆腐乳、南瓜粥、八寶粥、白米粥、任選搭配。

餐別	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
中餐	芋艿燒肉豆芽炒肉絲麻辣豆腐冬瓜湯	辣子雞塊洋蔥炒蛋炒青菜豆腐蛋湯	紅燒肉丸芹菜炒肉絲清炒豆芽白菜蛋花湯	腌菜蒸肉辣椒炒蛋雪菜粉皮番茄雞蛋湯	五香醬鴨雪菜毛豆肉絲木耳包菜魚頭豆腐湯	椒鹽小黃魚土豆炒肉青椒土豆絲黃瓜肉絲湯	魚香肉絲魚丸燜冬瓜青菜黃瓜蛋花湯
晚餐	紅燒魚塊黃瓜炒蛋酸辣大白菜蘿卜肉絲湯	紅燒蹄膀炒蛋蒜泥米西咸肉冬瓜湯	玉米小排菇片炒肉炒青菜紫菜蛋花湯	炸豬排四喜烤麩青椒香干酸辣湯	回鍋肉肉米粉絲西葫蘆炒百葉榨菜蛋湯	香酥烤鴨花菜肉片青椒土豆絲番茄蛋湯	熏魚塊青椒干絲肉絲西葫蘆炒百葉榨菜蛋湯

面食類：面條、抄手、水餃等。

2、病員及家屬具體餐標建議：

紅燒大排面	香酥雞腿面	魚香肉絲面	雪菜肉絲面	榨菜肉絲面	三鮮肉絲面	燕餃三鮮面	沙茶牛肉面
香鹵鴨肫面	黨參水鴨面	海鮮面	雙色水餃	胡蘿卜水餃	香萵水餃	波菜水餃	茶葉肉水餃
羊肉水餃	姜汁水餃	銀耳水餃	蝦仁冬瓜水餃	黃瓜花素水餃	鮮蝦水餃	韭黃香菇水餃	牛肉水餃

3、開設不同菜品，樣式的小鍋單炒，價格根據市場價格待定。可就特殊病員的實際需求，根據營養師的建議，開設不同的營養餐、煲湯、來料加工等。

醫院食堂菜譜

二、醫院食堂承包經營方案

1、我司對承包的醫院飯堂獨立核算，自負盈虧。嚴禁轉租、轉包；醫院監控管理、檢查。

2、醫院提供廚房、餐廳及相關設備，財產清點列表后，提供我司食堂方無償使用。

3、醫院協助我司辦理《衛生許可證》、從業人員《健康證》等證件，我司必須按有關部門要求做好食品衛生、安全的各項工作。

4、醫院為我司食堂免除房租，根據實際用量收取水、電、取暖等相關費用，并提供一些必要的幫助和支持（具體內容由雙方商定）。

5、醫院負責餐廳前后堂的合理布局及裝修，裝修費用根據承包年限分攤，由我司承擔。

6、我司在開業前向醫院一次性繳納一定數額的財產保證金和管理保證金。

7、我司管理的食堂供應的飯菜必須做到安全、衛生、營養。飯菜品種多樣化，營養搭配合理化，價格要低于現行市場價格。如發生食物中毒，我司除承擔所有醫療費用外，另接受相應的行政處罰，以及法律責任。

8、醫院由于工作環境特殊，我司管理的食堂必須保證全年無間斷提供就餐（含國家法定節假日）。

9、我司管理的食堂接受醫院外來客人的接待工作。費用以成本計價，由醫院承擔。我司不得推諉、講條件或出現失誤。

10、醫院有權對我司管理的食堂各種違規和不良行為進行監督和處罰，必要時可終止合同。

發布時間：2019-04-14 21:14:49 點擊數：0次發布者：管理員

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餐別	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
中餐	芋艿燒肉豆芽炒肉絲麻辣豆腐冬瓜湯	辣子雞塊洋蔥炒蛋炒青菜豆腐蛋湯	紅燒肉丸芹菜炒肉絲清炒豆芽白菜蛋花湯	腌菜蒸肉辣椒炒蛋雪菜粉皮番茄雞蛋湯	五香醬鴨雪菜毛豆肉絲木耳包菜魚頭豆腐湯	椒鹽小黃魚土豆炒肉青椒土豆絲黃瓜肉絲湯	魚香肉絲魚丸燜冬瓜青菜黃瓜蛋花湯
晚餐	紅燒魚塊黃瓜炒蛋酸辣大白菜蘿卜肉絲湯	紅燒蹄膀炒蛋蒜泥米西咸肉冬瓜湯	玉米小排菇片炒肉炒青菜紫菜蛋花湯	炸豬排四喜烤麩青椒香干酸辣湯	回鍋肉肉米粉絲西葫蘆炒百葉榨菜蛋湯	香酥烤鴨花菜肉片青椒土豆絲番茄蛋湯	熏魚塊青椒干絲肉絲西葫蘆炒百葉榨菜蛋湯

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